雞是一種很常見的家禽，農(nóng)村里幾乎家家戶戶都會養(yǎng)幾只，雞蛋有營養(yǎng)，雞湯也很美味。想要吃美味的雞肉，得要費(fèi)一番功夫。首先得要燒一鍋開水，然后從雞籠里抓出一只雞，把雞宰了丟進(jìn)盆里，接著把燒開的開水淋在雞身上，保證雞的全身都被開水淋到，泡了大概2-3分鐘后，把雞拿起來拔毛。這樣燙過之后只能拔一些大的雞毛，小的絨毛等只能用鑷子慢慢拔，這樣的傳統(tǒng)方法不好控制時間，有時候有別的事去忙，結(jié)果燙過頭了，一拔毛就會把雞皮一起扯掉，有時候燙的時間短了，雞毛又不好拔掉，用力也容易把皮扯掉。

后來有一段時間那些肉禽加工廠用瀝青或松香等來拔雞毛。你可以在菜場那些賣雞鴨的商販那里看到他們門前爐子上有一口盛滿瀝青的大鍋，黑糊糊的瀝青上下翻滾，商販把殺好的雞鴨在沸騰冒煙的瀝青鍋里過一遍，然后再將粘在家禽身上的瀝青剝掉，一兩分鐘內(nèi)一只雞或鴨便一毛不剩。

之前講過的給雞鴨脫毛的傳統(tǒng)方法是用熱水燙，一個熟練的工人一天可處理200只左右，如果改用松香、瀝青等，日處理2000只都不成問題。 這對于那些屠宰場或賣雞鴨的商販們來說是個好消息，可是，《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定“禁止用非食品原料生產(chǎn)加工食品"，瀝青和松香不是食品原料，長期食用經(jīng)瀝青、松香加工的畜禽產(chǎn)品，對人體有一定的損害。因此后來很多屠宰場使用專門的脫毛機(jī)來脫毛。脫毛機(jī)里面有類似于輪胎粗大花紋樣的東西，摩擦后，雞身上大部分毛就掉了，出來后，還需要人工刮掉剩余殘毛。

立浦熱能脫毛機(jī)配套蒸汽發(fā)生器能夠高效燒開熱水，快速產(chǎn)生高溫蒸汽，同時多檔功率調(diào)節(jié)精準(zhǔn)控制溫度，讓脫雞毛工作更簡單更安全，商販們用著安心，我們吃的放心。

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